لوحة الذوق
ملخّص الأسبوع الطهي
كعادتنا كل أحد، ها نحن مع ملخّصنا الطهي الأسبوعي. فستجدين فيه كلّ القوائم التي لفتت انتباهك.
المقالات
لوحة الذوق
لوحة الذوق
بازلاما: وصفة الخبز التركيّ المطهوّ في المقلاة
البازلاما خبز تركيّ شهيّ وسهل الصنع؛ فليونته وخفّة قوامه تجعلانه رفيقًا طيّبًا للأطباق.
لوحة الذوق
15 دقيقة لصنع فوندان
وصفة فوندان بالشوكولاتة البيضاء يُطهى في الميكروويف، في 15 دقيقة لا أكثر.
لوحة الذوق
فرايز اليقطين
اعتدنا على فرايز البطاطا، لكننا لا نعرف جيدًا فرايز اليقطين، رغم أنها تستحق أن تكتسب شهرة أوسع
لوحة الذوق
5 كوكتيلات ساخنة تُحتسى هذا الشتاء
كوكتيلات تُحتسى في الشتاء؟ نعم، والأمر ممكن تمامًا؛ فهذه 5 وصفات تُجرَّب دون تأخير.
لوحة الذوق
توابل نتبنّاها: الفلفل اللبناني وخلطة للدجاج
الفلفل اللبناني، هل تعرفينه؟ إنه خلطة توابل تختصر كل سر المطبخ اللبناني.
لوحة الذوق
غراتان الكمثرى والشوكولاتة لحلوى سريعة
ضيوف في اللحظة الأخيرة؟ إليكِ بسرعة وصفة غراتان الكمثرى والشوكولاتة السريع في أقل من 20 دقيقة
لوحة الذوق
بوريه البطاطا، كيف تنجحينه؟
بوريه البطاطا اللذيذ، الذي يرافق الدجاج وجميع اللحوم المشوية بشكل رائع، طبق بسيط لكنه محبوب من الجميع.
لوحة الذوق
بوريه العدس الأصفر بالكزبرة والزنجبيل
بوريه العدس الأصفر بالكزبرة والزنجبيل طبق غير معروف كثيرًا. فلماذا لا نُثري قائمة أطباقنا وننوّع المتعة؟
لوحة الذوق
كؤوس حلوى بالفراولة
إليك حلوى شهية للغاية مكوّنة من الفراولة وبسكويت باليه بريتون وكريمة الشانتيي. لذة مضمونة 100%...
لوحة الذوق
لفائف اللازانيا بالسبانخ
لفائف اللازانيا لذيذة، وتبدو معقّدة التحضير؛ غير أنّ هذه الوصفة سريعة سهلة، ولكِ أن تعدّلي المكوّنات حسب ذوقك
لوحة الذوق
وصفة ماكارون الملوك (بالفرانجيبان)
لمحبّي الماكارون: الوصفة التي لا غنى عنها لماكارون الملوك بالفرانجيبان. هنيئًا لأهل الشهيّة!
لوحة الذوق
أفضل وصفة كالزوني بالدجاج
كالزوني بالدجاج يخرج عن المألوف: مقبّلٌ يُبهج الضيوف، ويغيّر من رتابة البيتزا والكيش.
لوحة الذوق
مافن مالح على طريقة البيتزا، محضَّرٌ بحبّ
مافن مالح يحلو مع السلطة عشاءً خفيفًا؛ ويُؤكل ساخنًا فور خروجه من الفرن، بلا حساب.
لوحة الذوق
كل ما يجب معرفته عن إعادة التوازن الغذائي
تعني إعادة التوازن الغذائي مراجعة نظامكِ الغذائي لتحيَي حياة أكثر صحة. إليكِ أهم ما يجب معرفته للبدء والنجاح في تبنّي هذه العادات الجديدة. إعادة التوازن الغذائي، تسمية…
لوحة الذوق
غذاء متوازن في ثانيتين
التوفيق بين أذواق الجميع قد يشكّل معضلة حقيقية في الحياة اليومية... فيصبح إعداد غذاء متوازن أمرًا أكثر صعوبة
لوحة الذوق
عصائر تريد بنا خيرًا…
تُرعب فكرةُ تحضير عصائر الخضر والفواكه أكثر من واحدة؛ غير أنّ فوائدها لا تُدفع، والطريق إليها واضحة.
لوحة الذوق
تشيز كيك الشوكولاتة الشهيّ
تشيز كيك شوكولاتة شهيّ من توقيع الشيف نبيل برقوس: بلا خبز، وتحضيرٌ سهل، وقوامٌ بديع النعومة.
لوحة الذوق
فيرين موس الشوكولاتة مع الكرامبل
إعادة قراءة لأشهى الحلويات: موس الشوكولاتة في فيرين، بين غاناش داكنة وكرامبل مقرمش، من الشيف نبيل برقوس.
لوحة الذوق
فيرين موس الفانيليا واللوز
يقترح الشيف نبيل برقوس موس الفانيليا ياب باللوز: حلوى في فيرينات فردية، أنيقة وسريعة التركيب.
لوحة الذوق
كسكسي ببيستو الوزف والأنشوجة والأعشاب العطرة
كسكسي السمك صيغةٌ شهيّة من الكسكسي المغاربيّ، يحملها هنا بيستو الوزف والأنشوجة والأعشاب العطرة.
لوحة الذوق
تشيز كيك بالليمون مع صلصة البرتقال
قاعدةٌ من البسكويت، وكريمةٌ رغويّة بالجبن الطازج والليمون، وصلصةُ برتقالٍ لامعة تغمرها: هذا هو تشيز كيك الليمون.
لوحة الذوق
7 رغبات حلوة لا يقاومها التونسيّ!
تونسيٌّ وذوّاق: صفتان تتلازمان، من أزقّة المدينة العتيقة إلى بلاط سيدي بو سعيد الأزرق والأبيض.