5 كوكتيلات ساخنة تُحتسى هذا الشتاء

لا يُشترط في الكوكتيل أن يُصبّ على مكعّبات الثلج. فحين تنخفض درجات الحرارة، تأتي هذه الوصفات الخمس لكوكتيلات ساخنة بدفءٍ لا يقلّ عن دفء الغروغ التقليدي — وتُحضَّر في البيت بيسر، دون عتاد بار.

ما من شيء يُواجَه به الشتاء مثل كوكتيل ساخن شهيّ. أما هذه المشروبات فيُقال إنّها تُيسّر الهضم وتبعث الدفء في هدوء — على أنّها لا تُغني عن رأي الطبيب عند الزكام. وفي ما يلي خمس وصفات تُحتسى ساخنة.

1. سنو باني (Snow Bunny)

يحتاج هذا الكوكتيل اللبنيّ بنكهة الكاكاو إلى 100 مل من الحليب، وملعقة صغيرة من السكّر، وملعقة صغيرة من الكاكاو، و45 مل من الكوراساو الأبيض. فيُوضع مسحوق الكاكاو أوّلًا في قِدر، ثمّ يُضاف السكّر فالكوراساو الأبيض، ويأتي الحليب في الآخر. ثمّ يُحرَّك المزيج حتى يذوب السكّر تمامًا، ويُقدَّم فورًا في كوب.

2. غلوغ (Glögg)

يُشرب هذا النبيذ الساخن المُبهَّر في السويد تقليديًّا في موسم عيد الميلاد. فيُخلط في قِدر 100 مل من النبيذ الأحمر، وملعقة صغيرة من السكّر، وحبّتان من الهيل، وقرنفلة واحدة، وبذور نصف عود من الفانيليا، ورشّة من الزنجبيل المبشور طازجًا (دون الفودكا). ثمّ يُترك المزيج ينقع 5 ساعات على الأقلّ، ويُسخَّن قبل التذوّق 30 دقيقة. فيُضاف إليه 10 مل من الفودكا لإشعاله، ويُصبّ في قدح دون انتظار.

3. القهوة الروسية

تُخفَق بقوّة ملعقتان صغيرتان من القشدة السائلة، بعد تركها 30 دقيقة في المُجمِّد. ثمّ تُسخَّن 30 مل من الفودكا مع قطعتَي سكّر في قِدر على نار هادئة، ويُحرَّك المزيج حتى يذوب السكّر تمامًا، ويُصبّ في كوب تامبلر. فيُضاف إليه 40 مل من القهوة، ثمّ يُغطّى بالقشدة المخفوقة.

4. ميلك بانش (Milk Punch)

يُوضع في الخلّاط 50 مل من الكونياك، و20 مل من شراب السكّر، و120 مل من الحليب الساخن. فحين تصير الخلطة رغويّةً تمامًا، تُصبّ في كوب تامبلر، وتُنثر عليها القرفة قبل احتسائها ساخنة.

5. على المنحدرات

يُصبّ في كوب مُسخَّن مسبقًا، وبهذا الترتيب: 30 مل من الفودكا، و20 مل من مشروب البينيديكتين، وقشر نصف ليمونة، وقشر برتقالة، ورشّة من الأنغوستورا، وعود قرفة، و60 مل من الماء المغليّ. ثمّ يُترك المزيج ينقع 3 دقائق قبل احتسائه.