يدخل حليب جوز الهند في وصفات جمالٍ كثيرة، وفي وصفات المطبخ أكثر. ويُقتنى من المساحات الكبرى ومن المتاجر الضخمة. أما إن لم يُعثر عليه فلا موجب للقلق؛ فهذه طريقة صنعه في البيت.
كيف يُحضَّر حليب جوز الهند في البيت؟
يُستخرج هذا الحليب من جوز الهند المبشور.
المكوّنات
| المكوّن | الكمية |
|---|---|
| جوز هند مبشور | 80 غ |
| ماء (من نبع) | 1 لتر |
طريقة التحضير
- يُوضع في قدرٍ 80 غ من جوز الهند المبشور و1 لتر من الماء.
- يُترك المزيج ليرتاح 12 ساعة.
- يُرفع إلى درجة الغليان. ثم يُطهى على نارٍ هادئة 5 دقائق. فيُترك بعدها نصف ساعة.
- يُصفّى المزيج بمصفاة، فيُجمع السائل وحده دون جوز الهند المبشور.
يصلح السائل الناتج لـوصفات التجميل. وهو صالحٌ للأكل أيضًا. فالشراب لذيذٌ جدًّا، ونكهة جوز الهند فيه قويّة الحضور. ويُشرب صِرفًا أو محلًّى تحليةً خفيفة جدًّا، ويرافق الحبوب على الفطور، ويدخل في المطبخ. أما الأطباق الحلوة أو الاستوائية فيناسبها تمام المناسبة. غير أنه عالي السعرات الحرارية.
«شرابٌ لذيذٌ جدًّا، تغلب عليه نكهة جوز الهند غلبةً واضحة.»
