Embarquez dans une aventure culinaire avec nos Goûters Gourmands, directement inspirés par la créativité de Liloucieux. Au moment où le thé se mêle aux plaisirs sucrés, nous vous invitons à découvrir comment votre cuisine peut devenir l’épicentre de délices pâtissiers inégalés. De brownies irrésistiblement fondants à des douceurs originales, chaque recette est une célébration de la gourmandise et de moments conviviaux. Suivez-nous dans cette quête du goûter parfait, où saveurs exquises et imagination se rencontrent pour égayer vos après-midis.
Goûters Gourmands : Les Brownies
Ingrédients
- 240gr de beurre fondu tiédi
- 30ml d’huile neutre
- 260gr de sucre en poudre
- 200gr de sucre brun OU 255gr de miel
- 4 œufs à température ambiante
- 1 c à soupe d’extrait de vanille OU 1 sachet de sucre vanillé à remplacer dans la quantité initiale de sucre.
- 4gr de sel
- 130gr de farine PLUS 10gr SI on utilise du miel à la place du sucre brun
- 100gr de cacao non sucré
- 200gr de pépites de chocolat ou de chocolat haché très grossièrement
Ustensiles
- 1 Bol, 1 fouet, 1 spatule ou cuillère en bois.
- 1 plateau allant au four de 20cm x 30cm, beurré et chemisé de papier cuisson
Étapes
- Préchauffer le four à 175°
- Battre ensemble le beurre fondu, l’huile et les sucres.
- Ajouter les œufs et l’extrait de vanille et battre à nouveau pendant environ 1 min.
- Tamiser la farine, le cacao et le sel sur l’appareil précédent et mélanger à la spatule. Il ne faut pas trop mélanger cet appareil, juste de quoi intégrer les ingrédients secs.
- Incorporer les ¾ du chocolat haché ou en pépites
- Verser dans le plat allant au four et égaliser la surface, puis saupoudrer le reste de chocolat sur le dessus.
- Cuire pendant 25 à 30 min pour un rendu moelleux, ou jusqu’à 40 min pour des brownies plus cuits.
- Attendre 15 à 20 min avant de démouler, et que les brownies soient à température ambiante avant de le découper en carrés.
Goûters Gourmands : Banana Oatmeal Peanutbutter cookies
Ingrédients
- 2-3 bananes bien mûres (environ 300gr) écrasées
- 225 gr de flocons d’avoine sans gluten
- 120gr de beurre de cacahuètes
- 90gr de chocolat noir haché grossièrement (ou des pépites)
Étapes
- On mélange les flocons d’avoine, les bananes et le beurre de cacahuètes.
- On rajoute ensuite le chocolat.
- On forme des boules qu’on aplatit sur une plaque allant au four.
- On met à cuire à 180° pendant 10 à 15 min (en fonction de la taille de vos biscuits), les bords doivent à peine commencer à brunir.
- Laisser tiédir sur une grille. Enjoy!
Goûters Gourmands : Biscuits Fondants au beurre
Ingrédients
- 113 gr Beurre mou
- 60 gr sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d’œuf
- 1 c à soupe de crème fleurette
- 1 c à café d’extrait de vanille
- 125 gr farine à gâteaux
- 16 gr de fécule de maïs
Ustensiles
Poche à douille + douille au choix (1M pour moi)
Étapes
- Préchauffer le four à 170°
- Dans un saladier, ajouter le beurre mou, le sucre et le sel, puis mélanger à la spatule pour éviter les projections. Battre ensuite au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajouter le jaune d’œuf, la crème et la vanille et mixer de nouveau
- Tamiser ensemble la farine et le fécule de maïs puis incorporer délicatement à la spatule en 2 fois.
- Verser la pâte à biscuit dans une poche à douille munie de la douille de votre choix. Penser à doubler la poche si celle-ci est fine pour éviter qu’elle ne se déchire.
- Pocher les biscuits en forme de rosace puis cuire à 170° pour 15 à 18 min. Plus le temps de cuisson sera long, et plus les biscuits seront cassants.
Plus le temps de cuisson sera long, et plus les biscuits seront cassants.
Option
Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez filmer la pâte à biscuit et la mettre au frais pendant 1h. Ensuite, vous pourrez l’étaler entre 2 feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d’au moins 5mm. Le temps de cuisson sera moins long. Surveillez dès 8min. Les bords doivent être à peine bronzés.
Récapitulatif des recettes
| Recette | Température | Temps de cuisson |
|---|---|---|
| Brownies | 175° | 25 à 30 min (moelleux) à 40 min (plus cuits) |
| Banana Oatmeal Peanutbutter cookies | 180° | 10 à 15 min |
| Biscuits Fondants au beurre | 170° | 15 à 18 min |
Conclusion
Les Goûters Gourmands selon Liloucieux ne sont pas de simples recettes ; ils sont le symbole d’un art de vivre qui privilégie le plaisir et le partage. En suivant ces guides culinaires, vous n’apportez pas seulement des douceurs sur la table ; vous créez des instants de bonheur, des souvenirs qui resteront gravés dans les cœurs. Que ce soit à travers un brownie fondant ou une autre gourmandise, chaque bouchée est une invitation à savourer la vie avec délice. Embarquez dans cette aventure des goûters faits maison et laissez Liloucieux vous inspirer à réinventer vos pauses sucrées.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il cuire les brownies ?
Comptez 25 à 30 min à 175° pour un rendu moelleux, ou jusqu’à 40 min pour des brownies plus cuits. Attendez ensuite 15 à 20 min avant de démouler, et que les brownies soient à température ambiante avant de les découper en carrés.
Quels sont les ingrédients des Banana Oatmeal Peanutbutter cookies ?
2-3 bananes bien mûres écrasées (environ 300gr), 225 gr de flocons d’avoine sans gluten, 120gr de beurre de cacahuètes et 90gr de chocolat noir haché grossièrement (ou des pépites).
À quelle température et combien de temps cuire les Biscuits Fondants au beurre ?
À 170°, pendant 15 à 18 min une fois pochés à la douille. Plus le temps de cuisson sera long, et plus les biscuits seront cassants.
Peut-on faire les Biscuits Fondants au beurre sans poche à douille ?
Oui : filmez la pâte et mettez-la au frais pendant 1h, puis étalez-la entre 2 feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d’au moins 5mm. Le temps de cuisson sera moins long : surveillez dès 8min, les bords doivent être à peine bronzés.
Qui est à l’origine de ces recettes de Goûters Gourmands ?
Ces recettes sont directement inspirées par la créativité de Liloucieux.
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Originally posted 2024-02-28 09:13:12.
