Embarquez dans une aventure culinaire avec nos Goûters Gourmands, directement inspirés par la créativité de Liloucieux. Au moment où le thé se mêle aux plaisirs sucrés, nous vous invitons à découvrir comment votre cuisine peut devenir l'épicentre de délices pâtissiers inégalés. De brownies irrésistiblement fondants à des douceurs originales, chaque recette est une célébration de la gourmandise et de moments conviviaux. Suivez-nous dans cette quête du goûter parfait, où saveurs exquises et imagination se rencontrent pour égayer vos après-midis.
Goûters Gourmands : Les Brownies
Ingrédients
- 240gr de beurre fondu tiédi
- 30ml d’huile neutre
- 260gr de sucre en poudre
- 200gr de sucre brun OU 255gr de miel
- 4 œufs à température ambiante
- 1 c à soupe d’extrait de vanille OU 1 sachet de sucre vanillé à remplacer dans la quantité initiale de sucre.
- 4gr de sel
- 130gr de farine PLUS 10gr SI on utilise du miel à la place du sucre brun
- 100gr de cacao non sucré
- 200gr de pépites de chocolat ou de chocolat haché très grossièrement
Ustensiles
- 1 Bol, 1 fouet, 1 spatule ou cuillère en bois.
- 1 plateau allant au four de 20cm x 30cm, beurré et chemisé de papier cuisson
Étapes
- Préchauffer le four à 175°
- Battre ensemble le beurre fondu, l’huile et les sucres.
- Ajouter les œufs et l’extrait de vanille et battre à nouveau pendant environ 1 min.
- Tamiser la farine, le cacao et le sel sur l’appareil précédent et mélanger à la spatule. Il ne faut pas trop mélanger cet appareil, juste de quoi intégrer les ingrédients secs.
- Incorporer les ¾ du chocolat haché ou en pépites
- Verser dans le plat allant au four et égaliser la surface, puis saupoudrer le reste de chocolat sur le dessus.
- Cuire pendant 25 à 30 min pour un rendu moelleux, ou jusqu’à 40 min pour des brownies plus cuits.
- Attendre 15 à 20 min avant de démouler, et que les brownies soient à température ambiante avant de le découper en carrés.
Goûters Gourmands : Banana Oatmeal Peanutbutter cookies
Ingrédients
- 2-3 bananes bien mûres (environ 300gr) écrasées
- 225 gr de flocons d’avoine sans gluten
- 120gr de beurre de cacahuètes
- 90gr de chocolat noir haché grossièrement (ou des pépites)
Étapes
- On mélange les flocons d’avoine, les bananes et le beurre de cacahuètes.
- On rajoute ensuite le chocolat.
- On forme des boules qu’on aplatit sur une plaque allant au four.
- On met à cuire à 180° pendant 10 à 15 min (en fonction de la taille de vos biscuits), les bords doivent à peine commencer à brunir.
- Laisser tiédir sur une grille. Enjoy!
Goûters Gourmands : Biscuits Fondants au beurre
Ingrédients
- 113 gr Beurre mou
- 60 gr sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d’œuf
- 1 c à soupe de crème fleurette
- 1 c à café d’extrait de vanille
- 125 gr farine à gâteaux
- 16 gr de fécule de maïs
Ustensiles
Poche à douille + douille au choix (1M pour moi)
Étapes
- Préchauffer le four à 170°
- Dans un saladier, ajouter le beurre mou, le sucre et le sel, puis mélanger à la spatule pour éviter les projections. Battre ensuite au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajouter le jaune d’œuf, la crème et la vanille et mixer de nouveau
- Tamiser ensemble la farine et le fécule de maïs puis incorporer délicatement à la spatule en 2 fois.
- Verser la pâte à biscuit dans une poche à douille munie de la douille de votre choix. Penser à doubler la poche si celle-ci est fine pour éviter qu’elle ne se déchire.
- Pocher les biscuits en forme de rosace puis cuire à 170° pour 15 à 18 min. Plus le temps de cuisson sera long, et plus les biscuits seront cassants.
Option
Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez filmer la pâte à biscuit et la mettre au frais pendant 1h. Ensuite, vous pourrez l’étaler entre 2 feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d’au moins 5mm. Le temps de cuisson sera moins long. Surveillez dès 8min. Les bords doivent être à peine bronzés.
Récapitulatif des recettes
| Recette | Température | Temps de cuisson |
|---|---|---|
| Brownies | 175° | 25 à 30 min (moelleux) à 40 min (plus cuits) |
| Banana Oatmeal Peanutbutter cookies | 180° | 10 à 15 min |
| Biscuits Fondants au beurre | 170° | 15 à 18 min |
Conclusion
Les Goûters Gourmands selon Liloucieux ne sont pas de simples recettes ; ils sont le symbole d'un art de vivre qui privilégie le plaisir et le partage. En suivant ces guides culinaires, vous n'apportez pas seulement des douceurs sur la table ; vous créez des instants de bonheur, des souvenirs qui resteront gravés dans les cœurs. Que ce soit à travers un brownie fondant ou une autre gourmandise, chaque bouchée est une invitation à savourer la vie avec délice. Embarquez dans cette aventure des goûters faits maison et laissez Liloucieux vous inspirer à réinventer vos pauses sucrées.
