Le lait d’avoine fait partie des laits de céréales de la famille des laits végétaux. Ces laits permettent de remplacer le lait de vache et contribueraient à protéger la santé.
Bienfaits du lait d’avoine
Le lait d’avoine contient des vitamines du groupe B, E et K. Il est riche en sels minéraux (calcium, magnésium, phosphore, fer et sodium) et en oligo-éléments (iode et manganèse), ainsi qu’en glucides complexes et en fibres. Dépourvu de lactose et de cholestérol, il constitue une alternative intéressante au lait de vache.
Recette de lait d’avoine fait maison
Ingrédients
- 100 g de flocons d’avoine
- 1 L d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’arôme (facultatif)
Préparation
- Placez les flocons d’avoine dans un mixeur.
- Ajoutez une pincée de sel, l’arôme si vous en utilisez, et l’eau.
- Mixez pendant 30 secondes, faites une petite pause, puis mixez à nouveau quelques secondes.
- Filtrez le lait à l’aide d’une passoire à mailles fines.
- Gardez le résidu de flocons d’avoine pour d’autres recettes.
Le lait d’avoine se conserve au réfrigérateur, dans une bouteille en verre de préférence, pendant 4 à 5 jours.
Sans lactose ni cholestérol, riche en fibres et en minéraux : le lait d’avoine se prépare en moins de 5 minutes avec seulement 2 ingrédients.
Questions fréquentes
Le lait d’avoine contient-il du lactose ?
Non, il est naturellement dépourvu de lactose et de cholestérol, ce qui en fait une alternative au lait de vache.
Combien de temps se conserve le lait d’avoine maison ?
4 à 5 jours au réfrigérateur, de préférence dans une bouteille en verre.
Peut-on réutiliser le résidu de flocons d’avoine ?
Oui, le résidu filtré peut servir dans d’autres recettes.
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Originally posted 2016-08-11 14:39:15.
