Le lait d’avoine fait partie des laits de céréales de la famille des laits végétaux. Ces laits permettent de remplacer le lait de vache et contribuent à protéger la santé.
Bienfaits du lait d’avoine
Le lait d’avoine contient des vitamines du groupe B, E et K. Il est riche en sels minéraux (calcium, magnésium, phosphore, fer et sodium), il est riche en oligo-éléments (iode et manganèse), en glucides complexes et en fibres. Il est dépourvu de lactose et de cholestérol et constitue à ce titre une excellente alternative au lait de vache.
Recette de lait d’avoine fait maison
Ingrédients
- 100g de flocons d’avoine
- 1 L d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 c-à-s d’arôme (facultatif)
Préparation
- Placez les flocons d’avoine dans un mixer
- Ajoutez une pincée de sel, l’arôme si vous en utilisez et l’eau.
- Mixez pendant 30 secondes et faites une petite pause.
- Mixez à nouveau pendant quelques secondes.
- À l’aide d’une passoire à maille fine, filtrez le lait
- Vous pouvez garder le résidu des flocons d’avoine pour d’autres recettes.
Le lait d’avoine se conserve au frigo dans une bouteille en verre de préférence pendant 4 à 5 jours.
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