Voici une recette absolument délicieuse: le flan aux épinards. Ultra facile à faire, vous ne manquerez pas de séduire toutes les personnes qui auront le plaisir d’y goûter.
Recette de flan aux épinards (pour 6 personnes)
Ingrédients
- 800 gramme épinard
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 100 gramme gruyère râpé
Instructions
Préparation : 10min – cuisson : 20min
- 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
- 2 Faites cuire les épinards 5 minutes dans de l’eau bouillante.
- 3 Battez les œufs avec la crème et le gruyère. Assaisonnez généreusement.
- 4 Beurrez un plat à tarte et préparez un bain-marie au four.
- 5 Incorporez les épinards à la préparation au mélange œufs-crème-fromage, puis versez dans les moules.
- 6 Faites cuire au bain-marie dans le four pendant 20 minutes.
Le flan aux épinards se mange aussi bien chaud que froid.
Autre variante: le flan aux épinards et ricotta (pour 4 à 6 personnes)
Ingrédients
- 500 g de ricotta
- 500 g de pousses d’épinards
- 30 g de parmesan ou de gruyère râpé
- 2 gousses d’ail
- 3 œufs
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
Préparation : 10min – cuisson : 30min
- Préchauffez le four à 180°c.
- Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir à feu moyen l’ail haché et les épinards.
- Dans un saladier, Verser la ricotta.
- Ajoutez les œufs, le fromage et les épinards.
- Mélangez jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Assaisonnez généreusement et répartissez le mélange dans un moule ou des ramequins individuels beurrés et farinés
- Disposez vos moules dans un plat allant au four.
- Versez-y de l’eau afin de faire cuire votre flan au bain marie pendant 30 minutes.
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