Le poivre libanais vous connaissez? Il s’agit d’un mélange d’épices qui constituent tout le secret de la cuisine libanaise. Vous pouvez l’intégrer à nos plats bien tunisiens et jouer sur les saveurs ou vous lancer dans la préparation de repas orientaux. La recette que nous vous proposons donne une bonne quantité; à vous de la réduire de moitié, si cela semble trop.
Poivre libanais
Ingrédients
- 1/2 tasse de poivre noir moulu
- 1/2 tasse de cumin moulu
- 1/2 tasse de paprika
- 1/4 tasse de coriandre moulue
- 1/4 tasse de clou de girofle moulu
- 4 c. à thé de muscade moulue
- 4 c. à thé de cannelle moulue
- 2 c. à thé de cardamome moulue
Lire aussi: Conservation des aliments, les méthodes à connaître
Étapes de préparation
Préparation : 5min › Prêt en : 5min
Mélangez tous les ingrédients et conservez dans un contenant hermétique.
Mélange d’épices pour poulet
Il s’agit de préparer un mélange d’herbes séchées et d’épices pour poulet rehausser tous les plats dont c’est l’ingrédient principal . Ne soyez pas intimidée par la longue liste d’ingrédients : vous avez sans doute toutes ces herbes et épices à portée de main!
Ingrédients d’épices pour poulet
- 1 ½ c. à thé de sel de mer
- 1 c. à café de basilic séché
- 1 c. à thé de romarin séché
- 1/2 c. à thé de poudre d’ail
- 1/2 c. à thé de moutarde
- 1/2 c. à thé de paprika
- 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
- 1/2 c. à thé de thym séché
- 1/4 c. à thé de céleri
- 1/4 c. à thé de persil
- 1/8 c. à thé de cumin moulu
- 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
- 1/8 c. à thé de poudre de bouillon de poulet
Étapes de préparation
Préparation : 5min › Prêt en : 5min
Mélangez tous les ingrédients et conservez dans un contenant hermétique.
N’oubliez pas de nous suivre et de vous abonner à notre contenu
