Coupes gourmandes aux fraises

Voici un petit dessert bien gourmand composé de fraises (idéalement de saison), de palets bretons (pas de panique, on vous donne la recette) et de crème (chantilly ou dessert, c’est selon vos préférences). Garanti 100% miam miam…

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Ingrédients

– palets bretons

– crème dessert vanille ou crème chantilly

– fraises

– coulis fraise tout prêt (facultatif)

– sucre glace ou normal

Préparation

– Dans les verrines placer les palets bretons émiettés, la crème dessert ou chantilly et les fraises coupées en rondelles préalablement sucrés au sucre glace.

– Napper du coulis de et servir frais…. miam!

Pour les palets bretons

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Ingrédients / pour 6 personnes

2 jaunes d’œufs

80 g de sucre

80 g de beurre demi-sel

140 g de farine

6 g de levure (1/2 sachet)

2 sachets de sucre vanillé

Préparation

1/ Écraser le beurre en pommade à l’aide d’une fourchette.

2/ Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le beurre pommade, puis la farine mélanger à levure. Former un boudin avec la pâte obtenue. L’enrouler dans du papier film et le placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

3/  Découper le boudin de pâte en tranches épaisses et les placer dans des moules à mini tartelettes ou à muffins, pour ne pas qu’elles s’étalent.

4/ Pour finir

Cuire pendant 15 minutes à 170°C. Laisser les biscuits refroidirent sur une grille et les conserver dans une boîte métallique hermétique.

Tout simple et délicieux !

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