Le citron est traditionnellement utilisé dans une boisson minceur simple à préparer. Réputée pour aider à éliminer le surplus d’eau du corps, brûler la graisse et redonner du tonus, elle reste un classique de la tradition populaire autour de ce fruit.
Perte de poids et citron
Les polyphénols contenus dans les citrons sont réputés agir sur le métabolisme des lipides et modifier la répartition des graisses ingérées. Plusieurs études évoquent un effet des polyphénols dérivés du citron sur la progression de la prise de poids chez certains sujets, sans changement de régime alimentaire, via une stimulation de cascades de signalisation dans les cellules graisseuses.
La vitamine C du citron
Le citron est un support naturel de vitamine C, indispensable au bon fonctionnement du système immunitaire et du système de coagulation du sang, et qui favorise l’absorption du fer dans les intestins — c’est aussi un antioxydant puissant. Autrefois, les personnes dont le régime alimentaire n’était pas équilibré (marins, villageois isolés) souffraient parfois du scorbut, une maladie grave causée par une carence en vitamine C.
Le citron, un agent désinfectant naturel
Les biocides naturels présents dans les citrons sont efficaces contre certaines bactéries et virus — c’est pourquoi de nombreux produits détergents et lingettes en contiennent des extraits. Historiquement, le citron est aussi mentionné comme traditionnellement utile face à des maladies hydriques comme le choléra, qui a causé la mort de millions de personnes au XIXe siècle, avant l’invention des antibiotiques.
La recette : boisson minceur au citron
Ingrédients
- 125 g de raifort
- 4 citrons
- 3 c. à c. de miel
- 2 c. à c. de cannelle
- 2 cm de racine de gingembre
Préparation
Mélanger le raifort et le gingembre. Couper les citrons en tranches non pelées et retirer les graines. Passer le tout au mélangeur avec le raifort et le gingembre. Ajouter le miel et la cannelle, bien mélanger, puis conserver la boisson dans un bocal en verre teinté au réfrigérateur. Traditionnellement consommée à raison d’une cuillère à café, deux fois par jour, au moment des repas.
