Le lait de coco est un ingrédient présent dans de nombreuses recettes de beauté et encore plus dans les recettes de cuisine. Vous pouvez vous procurer du lait de coco dans les grandes surfaces ou hypermarchés. Si vous n’en trouvez pas, n’ayez crainte, voici comment en fabriquer vous-mêmes.
Comment préparer du lait de coco maison ?
Ce lait s’obtient grâce à la noix de coco râpée.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Noix de coco râpée | 80 g. |
| Eau (de source) | 1 litre |
Préparation
- Mettez dans une casserole 80 g. de noix de coco râpée et 1 litre d’eau.
- Laissez reposer pendant 12 heures.
- Portez à ébullition. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes. Laissez reposer pendant une demi-heure.
- Utilisez une passoire pour recueillir le liquide sans la noix de coco râpée.
Le liquide obtenu peut servir dans les recettes cosmétiques. Il est aussi comestible. La boisson est très agréable et possède un goût de coco fortement prononcé. Elle peut se consommer nature ou très légèrement sucrée, accompagner des céréales au petit déjeuner ou servir en cuisine. Elle convient aux mets sucrés ou exotiques. Cependant elle est très calorique.
« La boisson est très agréable et possède un goût de coco fortement prononcé. »
Questions fréquentes
Quels sont les ingrédients du lait de coco fait maison ?
Il se prépare avec seulement deux ingrédients : 80 g. de noix de coco râpée et 1 litre d’eau (de source).
Comment prépare-t-on le lait de coco maison ?
Mettez la noix de coco râpée et l’eau dans une casserole, laissez reposer 12 heures, portez à ébullition puis faites cuire à feu doux 5 minutes, laissez reposer une demi-heure, puis passez le tout à la passoire pour ne garder que le liquide.
Combien de temps faut-il laisser reposer la préparation ?
Deux temps de repos sont nécessaires : 12 heures avant la cuisson, puis une demi-heure après l’ébullition et les 5 minutes de cuisson à feu doux.
Comment utiliser le lait de coco maison une fois prêt ?
Il se consomme nature ou très légèrement sucré, accompagne les céréales au petit déjeuner, s’utilise en cuisine pour les mets sucrés ou exotiques, et peut aussi servir dans des recettes cosmétiques — en gardant à l’esprit qu’il reste très calorique.
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Originally posted 2017-10-30 14:02:43.
