Nombreux sont les aliments aux vertus bénéfiques pour le corps. Le gingembre en fait partie : une saveur exceptionnelle, une note délicieusement orientale dans n'importe quel plat, et 8 bienfaits potentiels à connaître pour s'y mettre au quotidien.
Une des premières épices orientales à entrer en Europe, le gingembre y fut amené par des marchands arabes. Plus tard, le Grec Dioscoride et le Romain Pline l'Ancien en font mention dans leurs écrits médicaux, soulignant ses propriétés carminatives et ses vertus supposées comme antidote contre les poisons. Au Moyen Âge, le gingembre était même considéré comme une plante magique aphrodisiaque.
8 bienfaits attribués au gingembre
| Bienfait | Ce que l'on rapporte |
|---|---|
| 1. Source de gingérol | Puissant antioxydant et anti-inflammatoire, qui aiderait le corps à évacuer les toxines et à combattre les petits virus |
| 2. Anti-nausée | 1 à 1,5 g de gingembre aiderait à soulager les nausées (grossesse, chimiothérapie) |
| 3. Anti-douleurs musculaires | Une consommation quotidienne réduirait significativement les douleurs musculaires régulières |
| 4. Allié pendant les règles | 1 g de gingembre lors des trois premiers jours des règles atténuerait les douleurs menstruelles |
| 5. Anti-cholestérol | Aiderait à faire baisser le taux de cholestérol |
| 6. Prévention (côlon notamment) | 2 g par jour seraient associés à une réduction du risque, notamment colique |
| 7. Diabète de type 2 | Aiderait à réguler la glycémie et à protéger la santé cardiaque |
| 8. Digestion | Faciliterait la digestion et réduirait les ballonnements |
Ces effets, rapportés de longue date par la tradition et certaines études, restent à confirmer au cas par cas — en cas de traitement médical (anticoagulants, diabète), un avis médical reste recommandé avant une consommation quotidienne et régulière. Pour l'intégrer simplement au quotidien, direction nos recettes à base de gingembre en Palette Gourmande.
Du Moyen Âge, où il était considéré comme une plante magique, au gingérol étudié aujourd'hui pour ses propriétés antioxydantes : le gingembre traverse les siècles sans perdre sa réputation.
