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Les pancakes

Pour réaliser environ 10 pancakes

• Faites fondre 30 g de beurre.
• Dans un saladier, fouettez un oeuf avec 30 g de sucre.
• Ajoutez 120 g de farine tamisée puis un demi-sachet de levure.
• Incorporez le beurre fondu puis 20 cl de lait.
• Faites chauffer une poêle à pancakes, cela vous permettra de tous les réaliser de la même dimension.
• Il est inutile d’ajouter du beurre étant donné qu’on en a déjà mis dans la pâte.
• Versez une moule de préparation.
• Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retournez votre pancake puis laissez-le cuire une minute de l’autre côté.
• Le temps de préparer les autres, conservez vos pancakes dans votre four.
• Servez-les bien chaud, accompagnés de sirop d’érable.