La grande difficultĂ© des mamans, c’est de trouver le moyen de prĂ©parer des plats diffĂ©rents et accompagner ainsi l’Ă©ducation gustative des tous petits (parfois aussi des grands). Alors, pour vous aider (un peu) Ă surmonter le syndrome de la marmite blanche, nous  vous proposons un menu original qui ne manquera pas de sĂ©duire.
Entrée : gùteau de courgette et carotte (recette facile)
TEMPS DE PRĂPARATION : 45 minutes
TEMPS DE CUISSON : 30 minutes
TEMPS DE REPOS : 0 minutes
INGRĂDIENTSÂ ( pour : 6 personnes )
1 courgette
1 carotte
1 poireau
3 échalote
2 oeuf
100 grammes farine de blé
1/2 sachet levure chimique
10 centilitres lait demi-écrémé
1 filet huile d’olive
PRĂPARATIONÂ (45 minutes)
1.Ăpluchez courgettes et carottes, rĂąpez-les (rĂąpe gros trous). Ămincez les Ă©chalotes et le poireau.
2.Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poĂȘle, faites revenir sans les faire dorer les Ă©chalotes (translucides), ajoutez le poireau puis aprĂšs quelques minutes les carottes. Laissez cuire Ă feu doux quelques minutes puis ajoutez la courgette. Les lĂ©gumes doivent perdre leur croquant sans dorer. Au besoin, ajoutez un peu d’eau.
3.MĂ©langez les Ćufs et la farine additionnĂ©e de la levure. Ajoutez le lait tiĂšde et un filet d’huile d’olive. Ajoutez les lĂ©gumes en mĂ©langeant.
4.Versez le tout dans des petits plats à muffins huilés, faites cuire 30 minutes à 210°C en surveillant la cuisson.
Plat principal: Nuggets de poulet maison au sésame doré accompagné de salade grecque
Nuggets de poulet au sésame doré (recette facile)
TEMPS DE PRĂPARATION : 10 minutes
TEMPS DE CUISSON : 10 minutes
TEMPS DE REPOS : 0 minutes
INGRĂDIENTSÂ ( pour : 6 personnes )
9 cuillÚres à soupe farine de blé
3 cuillÚres à soupe sésame doré
2 cuillĂšres Ă soupe d’huile de cuisson
6 escalopes blanc de poulet
2Â oeuf
1 portion de salade grecque
PRĂPARATIONÂ (10 minutes)
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1.Battez les Ćufs en omelette dans une assiette creuse. Salez et poivrez Ă votre convenance. Dans une seconde assiette, versez la farine et les graines de sĂ©same, mĂ©langez bien.
2.Coupez les escalopes en morceaux et passez-les un Ă un dans les Ćufs, puis dans la farine. Veillez Ă chaque fois que les morceaux soient bien enrobĂ©s. Recommencez l’opĂ©ration deux fois.
3.Dans une poĂȘle, faites chauffer l’huile et placez-y les morceaux de poulet. Retournez-les frĂ©quemment, faites dorer chaque bord, sans faire brĂ»ler. Faites cuire de 5 Ă 10 minutes en fonction de la taille des morceaux.
Salade grecque en accompagnement des nuggets (recette facile)
TEMPS DE PRĂPARATION : 15 minutes
TEMPS DE CUISSON : 0 minutes
TEMPS DE REPOS : 0 minutes
INGRĂDIENTS ( pour : 6 personnes )
- 1 oignon
1 concombre
2 poivrons verts
3 tomates
30 grammes olive
225 grammes de fromage blanc
3 cuillĂšres Ă soupe persil
1 filet huile d’olive
3 cuillĂšres Ă soupe jus de citron
2 gousses dâail
3 grammes sel
1 cuillÚre à café origan
1 cuillÚre à café miel
1 salade verte
PRĂPARATIONÂ (15 minutes)
1.1. Eplucher l’oignon, le couper en rondelles, le mettre dans une passoire. Faire couler de l’eau bouillante, rincer Ă l’eau froide, Ă©goutter. RĂ©server dans un bol.
2.2. Mettre les ingrĂ©dients de la sauce dans un bocal Ă couvercle vissĂ©. Secouer pour bien mĂ©langer. Verser 2 cuillĂšrĂ©es de sauce sur l’oignon; mĂ©langer et laisser macĂ©rer, le temps de prĂ©parer la salade.
3.3. Laver et éplucher le concombre, le poivron et les tomates. Les couper en tranches fines et les réserver.
4.4. Laver la romaine et couper les feuilles en morceaux. Les mettre dans un saladier ou sur assiettes. Disposer le concombre, le poivron, les tomates et les rondelles d’oignons.
5.5. Ajouter les olives coupées en rondelles et le fromage émietté. Saupoudrer de persil haché et arroser avec le reste de sauce.
Vous pouvez également accompagner vos nuggets de riz blanc
Dessert: fruits de saison
Bon appétit tout le monde